Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Morey-Blanc 2019

Presentazione

Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Morey-Blanc 2019

La cuvée

Le origini della famiglia Morey, nelle terre di Meursault, risalgono al 1793. Da allora, ogni generazione ha lavorato nella vigna o in cantina. Auguste Morey, padre di Pierre Morey, era mezzadro del Domaine des Comtes Lafon. La mezzadria è proseguita fino al 1991, sotto l'egida di Pierre Morey. Nel 1971, quest’ultimo si è stabilito definitivamente a Meursault e ha creato la propria tenuta. Da allora ha lavorato per il Domaine Leflaive, occupandosi della parte tecnica (cantina e vinificazione) dal 1988 al 2008. Con questo bagaglio di esperienze, nel 1991 Pierre Morey ha iniziato a coltivare le sue terre con metodi biologici e biodinamici, preparando da sé le tisane utilizzate per trattare le vigne. Nel 1997 la tenuta si è convertita interamente all'agricoltura biodinamica. Parallelamente a queste attività, Pierre Morey gestisce una maison de négoce che gli permette di soddisfare la domanda mondiale e di esplorare la diversità dei climat borgognoni scoperti durante il lavoro al Domaine Leflaive.
Questa bottiglia, prodotta da Pierre Morey, è un’ottima cuvée de négoce. Il vigneto di Saint-Aubin riesce a conciliare l’intensità di uno Chardonnay borgognone ben invecchiato con la freschezza e l'eleganza del terroir di Saint-Aubin. Il Premier Cru Les Combes, che la Maison Morey-Blanc produce quasi ogni anno dal 1992, nasce in una parcella situata vicino al borgo di Chassagne-Montrachet. Il vigneto, esposto a sud-est, offre un vino intenso, ampio, ricco e strutturato. Ovviamente si abbinerà a meraviglia con del pesce dalle carni grasse.

La famiglia Morey è presente a Meursault dal 1793. Domaine Pierre Morey è una tenuta che è stata fondata nel 1971 a partire dall'azienda di famiglia ed è ancora gestita da Pierre Morey - ex amministratore del Domaine Leflaive - con l'aiuto della figlia Anne. La tenuta di 11 ettari si distribuisce sui comuni di Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet e soprattutto Meursault ed è lavorata in modo biodinamico. Dal 1992 Pierre Morey ha anche sviluppato una piccola attività di négoce, Morey-Blanc, dove le cuvée sono accuratamente selezionate. La qualità dei terroir e il talento del viticoltore portano alla produzione di grandi vini bianchi, ampiamente apprezzati, ma anche alla produzione di rossi contraddistinti da una grande finezza. I bianchi si posizionano ai vertici della gerarchia borgognona. Purtroppo, le quantità disponibili sono ridotte e le bottiglie sono molto rare e non bastano a soddisfare tutti gli appassionati di vino del mondo. Quindi, se li trovate su iDealwine, non lasciateveli sfuggire!