Chablis 1er Cru Séchet Vincent Dauvissat (Domaine) 2007
Chablis 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Il Domaine Dauvissat, celebre per la sua straordinaria tradizione viticola nel panorama di Chablis, ci propone un magnifico Chablis Premier Cru che bilancia perfettamente concentrazione, note agrumate e mineralità.
Maggiori informazioni
Presentazione
Chablis 1er Cru Séchet Vincent Dauvissat (Domaine) 2007
La cuvée
Questo superbo Chablis sprigiona aromi di agrumi e nocciole, mentre al palato si presenta perfettamente equilibrato, concentrato, ampio e con una bella persistenza.
Creata nel 1931, la tenuta di René e Vincent Dauvissat è gestita, di generazione in generazione, dalla famiglia Dauvissat, il nonno Robert, il padre René e infine Vincent che lo ha raggiunto negli anni ‘70. Oggi è lui che gestisce la tenuta con il costante obiettivo di rispettare il vigneto. L’appezzamento vitato ricopre un totale di 11 ettari e produce una media di 70.000 bottiglie all'anno, espressione dei diversi cru della tenuta. Rispetto rigoroso del terroir, queste sono le parole chiave che guidano tutto il suo lavoro: le vigne sono coltivate con metodi sostenibili, le rese sono modeste e per la fermentazione e l'invecchiamento si utilizzano botti di rovere nuovo… Ne risultano vini freschi e minerali con un ottimo potenziale di invecchiamento (da lasciare in cantina per almeno cinque anni). Annoverata tra i migliori produttori di Chablis, la tenuta di René e Vincent Dauvissat produce ottimi vini, una garanzia di qualità.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta leggermente danneggiata, 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chablis
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Vincent Dauvissat (Domaine)
- Annata:
- 2007
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 11°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- minerale
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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