Questa cuvée nasce nel Domaine Bachelet-Ramonet, una tenuta della Côte de Beaune nota per la sua gamma molto completa di Chassagne-Montrachet. Le vigne hanno in media 40 anni e sono gestite secondo i principi di un’agricoltura sostenibile con la lavorazione dei terreni dell’interfilare.
La cuvée matura in botti di rovere (con un 20-25% di botti nuove) per un periodo di 12-14 mesi e l'imbottigliamento avviene a metà marzo. Clos Saint-Jean è particolarmente adatto al pinot noir, e dona un vino energico, in grado di esprime sia persistenza che profondità. Un vero e proprio cesto di frutta questa generosa bottiglia, che ha possiede un potenziale invecchiamento di qualche anno.