Faugères Château des Estanilles Clos du Fou Michel Louison 2004

Presentazione

Faugères Château des Estanilles Clos du Fou Michel Louison 2004

La cuvée

Composto principalmente da syrah coltivata su un terreno compatto e scistoso, Le Clos du Fou viene invecchiato in grandi botti, in barrique e demi-muid per un anno. Il suo colore rubino intenso svela un bouquet ricco d’aromi, con note di frutti a bacca nera, sfumature floreali di violetta e cenni di pepe. I suoi tannini decisi sono avvolti da note di torrefazione, cioccolato, caffè e liquirizia. È un vino che richiede abbinamenti con piatti di carattere.

Informazioni sulla tenuta: Estanilles

Immersa nel cuore della denominazione Faugères, questa tenuta è stata fondata da un appassionato, Michel Louison, alla fine degli anni '70. Dal 2010, la vinificazione è effettuata da una nuova équipe guidata dal giovane e talentuoso Julien Seydoux. Sono state adottate la viticoltura biologica e biodinamica e i vini sono apprezzati per l'eleganza e il carattere vellutato.