Côtes du Jura Marcus Terentius Varro Buronfosse 2011
Côtes du Jura AOC
13%
0.75L
Intensità
Si tratta di uno Chardonnay estremamente delicato che la tenuta ha voluto valorizzare vinificandolo parcella per parcella.
Maggiori informazioniPresentazione
Côtes du Jura Marcus Terentius Varro Buronfosse 2011
La cuvée
La cuvée Marcus Terensus è una selezione parcellare di chardonnay caratterizzata da una freschezza sorprendente. Invecchiato per 9 mesi su fecce fini, presenta un bouquet espressivo, con aromi di agrumi e fiori e un palato molto puro dotato di una bella acidità.
Informazioni sulla tenuta: Buronfosse
Sulla scia del loro prestigioso vicino (Jean-François Ganevat), Peggy e Jean-Pascal Buronfosse sono due viticoltori esigenti che dal 2000 producono vini puri ed estremamente naturali. La tenuta è di piccole dimensioni, nell’ordine di 5 ettari. Il vigneto è lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica ed è costituito da chardonnay e savagnin per quanto riguarda i bianchi (il 90% della produzione) e da pinot noir, poulsard e trousseau per i rossi. In cantina, il lavoro si svolge in modo assolutamente naturale e con interventi minimi. La tenuta Buronfousse produce vini franchi, sinceri, fini e digeribili, ma non privi di carattere. Un valore aggiunto dello Jura, da seguire e scoprire senza esitazioni!
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