Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2010

Presentazione

Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2010

La cuvée

Assolutamente leggendario, il Domaine Ramonet produce uno Chassagne-Montrachet apprezzato in tutto il mondo. Questo vino, che proviene da un terroir ricco di calcare e marna, è contraddistinto da una grande mineralità impreziosita da note di frutti bianchi e miele. Al palato si percepisce la maturità dello chardonnay e una grande complessità aromatica esaltata da una leggera freschezza. È un grande vino, che andrebbe lasciato riposare per un po' di tempo, per poi abbinarlo a pesci pregiati.

Informazioni sulla tenuta: Ramonet

È una delle tenute leggendarie della Côte de Beaune, un territorio già di per sé noto per i suoi vigneti prestigiosi. Pierre Ramonet, nonno di Noël e Jean-Claude, fondò la tenuta negli anni ’20 e diventò rapidamente una figura di spicco della Borgogna. Il produttore vendeva infatti i suoi vini a ristoranti stellati o negli Stati Uniti già prima della Seconda guerra mondiale.
I due nipoti Noël e Jean-Claude hanno ereditato la gestione dell’azienda nel 1984 e hanno puntato da subito a migliorare la gestione delle rese sui terroir d’eccezione sui quali era impiantato il vigneto (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet o Montrachet). La tenuta è diventata tra le migliori della denominazione e i suoi vini sono particolarmente apprezzati per la qualità e la finezza.
Sin dall’inizio i fratelli avevano compiti diversi all’interno della proprietà, tuttavia oggi hanno deciso di separare le loro attività: Noël continua a occuparsi delle vigne delle sue parcelle e poi consegna le raccolte al négoce di suo fratello, che si occupa di vinificazione, invecchiamento e commercializzazione per le cuvée di suo fratello e per le sue. Non sorprenderà pertanto trovare su iDealwine due gamme diverse distinguibili dalle etichette: i vini del Domaine Ramonet e quelli del négoce Jean-Claude Ramonet.

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