Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte Ramonet (Domaine) 2013
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo vino è firmato da una grande tenuta borgognona, il Domaine Ramonet, ed esprime tutta la complessità e la nobiltà delle uve chardonnay.
Maggiori informazioniOggi le punte di diamante di Chassagne-Montrachet sono decisamente i bianchi, a differenza di 25 anni fa, quando dovevano fare i conti con i loro omologhi rossi. In effetti, tra i 315 ettari di vigne della denominazione, i rossi rappresentano appena la metà della produzione, contro il 60-70% dei primi anni ‘80. Ma sui migliori terroir di bianchi, gli Chassagne-Montrachet si dimostrano grandiosi: i Premier e Grand Cru sono sicuramente tra i migliori Bourgogne, come questo Premier Cru “La Boudriotte” del Domaine Ramonet, che rientra nella top 25 dei migliori terroir borgognoni.
Questo vino combina struttura, intensità e finezza, e richiede un invecchiamento di almeno dieci anni per rivelare tutta la complessità aromatica dello chardonnay. La sua persistenza al palato è difficile da eguagliare. Noël e Jean Claude Ramonet si occupano oggi di questa proprietà di 17 ettari creata nel 1920 dal loro nonno Pierre Ramonet, una figura emblematica della Borgogna.
È una delle tenute leggendarie della Côte de Beaune, un territorio già di per sé noto per i suoi vigneti prestigiosi. Pierre Ramonet, nonno di Noël e Jean-Claude, fondò la tenuta negli anni ’20 e diventò rapidamente una figura di spicco della Borgogna. Il produttore vendeva infatti i suoi vini a ristoranti stellati o negli Stati Uniti già prima della Seconda guerra mondiale.
I due nipoti Noël e Jean-Claude hanno ereditato la gestione dell’azienda nel 1984 e hanno puntato da subito a migliorare la gestione delle rese sui terroir d’eccezione sui quali era impiantato il vigneto (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet o Montrachet). La tenuta è diventata tra le migliori della denominazione e i suoi vini sono particolarmente apprezzati per la qualità e la finezza.
Sin dall’inizio i fratelli avevano compiti diversi all’interno della proprietà, tuttavia oggi hanno deciso di separare le loro attività: Noël continua a occuparsi delle vigne delle sue parcelle e poi consegna le raccolte al négoce di suo fratello, che si occupa di vinificazione, invecchiamento e commercializzazione per le cuvée di suo fratello e per le sue. Non sorprenderà pertanto trovare su iDealwine due gamme diverse distinguibili dalle etichette: i vini del Domaine Ramonet e quelli del négoce Jean-Claude Ramonet.
Leggi l’articolo del blog sul Domaine Ramonet
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chassagne-Montrachet
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Ramonet (Domaine)
- Annata:
- 2013
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 13°
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
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