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Priorat Terroir Al Limit Torroja Dominik Hubert 2010
13%
1.5L
Intensità
Uno straordinario Priorat che si differenzia dagli altri per le sue originali tecniche di vinificazione.
Maggiori informazioniFedele agli originali principi di vinificazione dei creatori, questo vino subisce una macerazione a freddo, seguita da un invecchiamento in botti di rovere francese da 1800 litri per 24 mesi. Questo Priorat rosso è caratterizzato da un bel colore intenso, da aromi di ciliegia e frutti maturi a bacca nera, da una grande freschezza e da una bella purezza espressiva.
Informazioni sulla tenuta: Terroir Al Limit
Lanciata nel 2004 nel cuore del Priorat dal celebre produttore di vini sudafricano Eben Sadie insieme all’imprenditore tedesco Dominik Hubre, Terroir Al Limit è una delle tenute più in vista della denominazione. L’approccio è originale e segna una rottura con le regole di vinificazione tradizionali. Su un terroir di vecchie vigne centenarie e applicando metodi biodinamici, i due producono dei Priorat davvero eccezionali, estremamente freschi e fini, a fronte di piccolissimi rendimenti.
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