Côtes de Provence Château Sainte-Roseline Cuvée Château Sainte Roseline 2015

Questo rosé nasce da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della tenuta. Le uve sono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere sottoposte a una pigiatura con pressa pneumatica. Dopo una decantazione a freddo di una settimana, il mosto è avviato alla fermentazione a una temperatura controllata di 18°C, per un periodo di 10-14 giorni. Per ottenere un vino limpido, si procede poi a una decantazione statica e la malolattica viene bloccata mediante refrigerazione. Infine, il vino viene affinato sui propri lieviti. Sebbene di colore tenue, è molto espressivo, con un sorso che trova un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e acidità. È un rosé ideale per accompagnare piatti della cucina di mare.