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Bourgueil Les Galichets Catherine et Pierre Breton 2015
12%
0.75L
Intensità
Un Borgueil corposo, nervoso e deliziosamente croccante che rivela una trama tannica molto fine.
Maggiori informazioniLa cuvée Les Galichets è prodotta con uve di cabernet franc provenienti da vigne di 50 anni di età che crescono su un terreno ghiaioso. Il vino viene fatto maturare fino alla primavera e viene imbottigliato a settembre. Alla degustazione presenta un carattere floreale e morbido, con note di liquirizia e tannini croccanti.
Presentazione
Bourgueil Les Galichets Catherine et Pierre Breton 2015
La cuvée
La cuvée Les Galichets è prodotta con uve di cabernet franc provenienti da vigne di 50 anni di età che crescono su un terreno ghiaioso. Il vino viene fatto maturare fino alla primavera e viene imbottigliato a settembre. Alla degustazione presenta un carattere floreale e morbido, con note di liquirizia e tannini croccanti.
Informazioni sulla tenuta: Catherine et Pierre Breton
Per quasi trent'anni, la carriera di Catherine e Pierre Breton è stata un esempio a Bourgueil. Pierre Breton ha rilevato i vigneti di famiglia nel 1982, la cui produzione era venduta alla cooperativa. Dagli originari 10 ettari, la tenuta è cresciuta fino ai 15 di oggi. I terreni vengono lavorati e nel caso di utilizzo di compost si limita al minimo il ricorso allo zolfo, in modo da ottenere vini di massima purezza. Dal 1992 la tenuta è gestita in regime di agricoltura biodinamica e biologica. Le viti, ottenute da selezioni massali, sono vendemmiate a mano, utilizzando piccole cassette per non danneggiare le uve. La vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati. L'uso di solfiti è molto basso o assente per alcune cuvée. Il lento invecchiamento in legno, consente un'efficace evoluzione dei tannini.
Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Breton
