Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot 2013

Fedele al suo amore per il grenache, la tenuta produce un vino dominato da questo vitigno, completato da mourvèdre, syrah e cinsault. Le uve di mourvèdre e syrah che compongono la cuvée Signature, invecchiano su fecce fini all'interno di barrique borgognone di secondo o terzo passaggio. Gli altri vitigni, invece, maturano in grandi botti e in vasche di acciaio inox. Il vino viene successivamente affinato per un anno e mezzo e imbottigliato senza filtrazione. Intenso e delicato, si presenta con un bel colore rosso scuro che preannuncia aromi di frutti neri e note speziate. Al palato ritroviamo gli stessi sapori, insieme a tannini ben presenti, che guadagneranno morbidezza con il passare del tempo. Un vino da degustare con del gulasch.