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Priorat Bodegas Val Llach DOCA Idus 2004
15.5%
0.75L
Intensità
Un assemblaggio catalano di cabernet sauvignon, cariñena e garnacha che si abbina perfettamente a formaggi iberici stagionati.
Maggiori informazioniIdus è un assemblaggio di cabernet sauvignon, cariñena e garnacha coltivati su terreni sassosi, poco profondi e ricchi di quarzo. Il vino è floreale, fruttato, morbido e minerale allo stesso tempo. Si abbina perfettamente con le tapas, la carne rossa o i formaggi stagionati spagnoli di capra o di pecora.
Informazioni sulla tenuta: Bodegas Val Llach
All’inizio degli anni '90 Lluis Lach e Enric Costa hanno creato questa tenuta composta da vecchi vigneti del Priorat sparsi tra Porrera e Torroja. Grenache e carignan sono coltivati su minuscoli appezzamenti di terreno posti su ripidi pendii chiamati "trossos". La proprietà si estende su 49 ettari di un terreno composto da llicorella, un'ardesia tipica della regione. La vicinanza al mare e l'altitudine controbilanciano il clima caldo. Gli inverni sono freddi e le notti sono fresche. La vendemmia è manuale, la vinificazione avviene per singole parcelle, vengono usati esclusivamente lieviti indigeni e il vino è invecchiato in botti di rovere francese.
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