Nel 1989, Alexandre Gabriel scoprì la Maison Ferrand, una maison di cognac di grande qualità, ma molto confidenziale in termini di vendite. Fu amore a prima vista e Alexandre iniziò così a scoprire tutte le peculiarità del mondo del cognac. Ha viaggiato in lungo e in largo per creare la propria rete di distribuzione. Durante gli anni ‘90, è andato alla ricerca dei migliori rum dei Caraibi e ha creato Plantation, la propria gamma di rum di terroir. Un lavoro ricompensato quindici anni dopo, nel 2012, quando è stato eletto Master Rum Blender of the Year e ha vinto il prestigioso Golden Barrel Award. La maison si trova nel cuore della regione del Cognac, nello Château de Bonbonnet. Il gruppo produce rum, gin, cognac, curaçao, calvados, armagnac e vodka. Oggi, la Maison Ferrand è ancora di proprietà di Alexandre Gabriel, che si concentra su grandi distillati come il cognac, il gin e il rum. Produce grandi distillati di terroir riuscendo ad esprimere tutta la loro diversità. Alexandre Gabriel è stato in grado di instaurare legami di lealtà e fiducia con le distillerie locali e ha perfezionato l'arte dell'invecchiamento in botte. L'intera produzione della maison è di notevole livello.
I rum Plantation provengono dai Caraibi e sono distribuiti in più di 40 paesi. La maturazione viene eseguita con la tecnica del doppio invecchiamento: in un primo momento i rum restano ai Caraibi e riposano in botti di rovere americano. Dopo qualche anno, vengono trasferiti in Francia, allo Château de Bonbonnet, nel cuore della regione del Cognac, dove invecchiano in botti di rovere francese. Questa maison è rinomata per l'equilibrio dei suoi rum, che si distinguono sia per il loro carattere che per la loro eleganza e complessità.
Questo rum è un blend di diversi rum delle Barbados, invecchiati per 8-10 anni, selezionati da Alexandre Gabriel e poi affinati in piccole botti per 2-10 anni. Si distingue per le note speziate e la ricchezza aromatica che presenta al palato.