Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles Louis Latour 2010
13%
0.75L
Intensità
Struttura e morbidezza si esprimono in un registro equilibrato da una grande finezza e mineralità. Un pregiato vino gastronomico firmato da un’importante tenuta della regione.
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Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles Louis Latour 2010
La cuvée
Il vigneto “Demoiselles”, attualmente di proprietà della Maison Louis Latour, ha preso il nome da due sorelle morte senza mai sposarsi alla fine del secolo scorso (demoiselle, significa signorina in italiano). Il vino si presenta di colore oro chiaro ed esprime l'opulenza, la ricchezza e la complessità degli aromi di frutta e miele. Al palato è di grande struttura e straordinariamente morbido, il finale è intenso e molto persistente.
Informazioni sulla tenuta: Louis Latour
Fondata nel 1797, la tenuta a conduzione familiare Louis Latour è un’azienda di négociant-éleveur (commercianti, vinificatori e affinatori) tra le più celebri della Borgogna. Essendo una proprietà a conduzione familiare da oltre due secoli, fa parte dell’associazione degli Hénokiens. Florent Latour, membro dell’undicesima generazione, ha ripreso le redini dell’azienda dopo la scomparsa del fratello Louis Fabrice. La tenuta dispone di un ampio vigneto che si estende dalla denominazione Chambertin a Chevalier-Montrachet: 48 ettari (di cui 28 Grand Cru) completati da uve provenienti da altre tenute. Qui la tenuta coltiva il pinot noir per realizzare i rossi e lo chardonnay per i bianchi. Negli ultimi 30 anni si è estesa anche in Ardèche, nel Var e nella regione del Beaujolais Pierres Dorées, dove coltiva sempre le stesse due varietà. La Maison ha abbracciato totalmente la causa ambientale, adottando una filosofia ecologica e rispettosa del terroir che si traduce in un’agricoltura sostenibile (uso limitato dei pesticidi, impiego di compost e aratura con trazione animale in alcuni appezzamenti).
Per saperne di più sulla Maison Louis Latour, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chevalier-Montrachet
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Louis Latour
Annata : 2010
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 11°
Superficie : 0.51 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti gialli
Occasione di degustazione : vino gastronomico