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Arbois Pupillin Poulsard (cire rouge) Overnoy-Houillon (Domaine) 2011
13%
1.5L
Intensità
Un Poulsard prodotto a partire da un vitigno autoctono dello Jura, semplicemente magico ed estremamente delicato!
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Arbois Pupillin Poulsard (cire rouge) Overnoy-Houillon (Domaine) 2011
La cuvée
Questo Poulsard del Domaine Overnoy è estremamente delicato e sprigiona aromi fruttati perfettamente integri (soprattutto ciliegia), accompagnati da note floreali (rosa, peonia). Al palato regala morbidezza grazie a tannini molto delicati e a una grande finezza.
Informazioni sulla tenuta: Overnoy
Overnoy è una delle tenute di riferimento dello Jura. Questa azienda di famiglia situata a Pupillin (a sud di Arbois) è stata diretta dal 1968 da Pierre Overnoy, che ha rifiutato qualsiasi prodotto chimico di sintesi lavorando sempre le terre nel modo più naturale possibile e bandendo da subito l’impiego di solfiti. Egli suole infatti affermare che “la terra non ci è stata regalata dai nostro genitori, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli”. Nel 2001, Overnoy passa il testimone al figlio adottivo Emmanuel Houillon, che insieme alla moglie Anne gestisce i 5,5 ettari di vigne piantati con chardonnay, savagnin e poulsard. Il vigneto è certificato bio ed è orientato ad una viticoltura biodinamica. I vini bianchi della tenuta sono dotati di forte personalità, molto aromatici e dal grande potenziale di invecchiamento, mentre i rossi si distinguono per la consistenza setosa e la gradevole freschezza. Dalla fine del 2015, i vini battono una serie di record di vendite all’asta, e dopo le difficili annate 2012, 2013 e 2014 (con le vigne colpite da malattie e intemperie), questi vini sono divenuti rari, tanto più che gli appassionati gli sono rimasti fedeli.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 1 3cm, 1 2,5cmCommenti : 2 Etichetta appena macchiata, 2 Capsula in ceraProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Jura
Denominazione : Arbois Pupillin
Proprietario : Overnoy-Houillon (Domaine)
Annata : 2011
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 14°
Superficie : 5.5 ettari
Intensità del vino : leggero
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo