Les Arums de Lagrange 2019

Grand Cru Classé di Saint-Julien nel 1855, lo Château Lagrange fa risalire le sue origini al Medioevo. Tuttavia, è solo nel XVIII secolo che la viticoltura diventa la sua attività centrale, attirando i complimenti dell'ambasciatore americano Thomas Jefferson, che lo colloca al terzo posto della sua classifica personale. Dopo un susseguirsi di crisi tra il XIX e XX secolo, dovute alla fillossera e alle guerre mondiali, la proprietà ha ritrovato il suo splendore, in particolare grazie all’acquisizione da parte del gruppo familiare Suntory, che dal 1983 ha avviato lavori di ristrutturazione. Oggi, Château Lagrange si impegna a produrre vini nel massimo rispetto della natura. L’azienda ha un’impronta ecologica ridotta e favorisce la biodiversità tramite alveari, allevamenti di ovini e 300 specie di alberi. La vinificazione è altrettanto attenta: il team costituito da circa trenta persone effettua selezioni parcellari e ricorre a metodi che uniscono tradizione e innovazione. Il terreno per i rossi è impiantato per il 70% a cabernet-sauvignon, per il 25% a merlot e per il 5% a petit verdot; per i bianchi invece, l’80% è coperto da sauvignon blanc, il 10% da sauvignon gris e il 10% da sémillon. Le varietà sono coltivate su poggi sassosi e sabbiosi di graves, le uve sono vendemmiate manualmente e vinificate in botti di acciaio inox per preservare la delicatezza del frutto. I vini sono affinati per il 50% in barrique nuove.