Chablis Grand Cru Les Clos Garnier & Fils 2016

Questa tenuta di Ligny-le-Chatel, nel territorio di Chablis, è gestita da due fratelli appassionati di vino e di viticoltura. I viticoltori producono le loro cuvée rispettando il vino e il terroir. Gran parte dei loro Premier Cru proviene da uve acquistate per completare l’offerta. Di recente hanno ereditato alcune vigne nel dipartimento della Nièvre e hanno deciso di ridare lustro ai vigneti situati sui pendii del comune di Tannay. Il loro metodo di vinificazione punta a produrre un vino armonioso e teso, senza eccessi.
Questo assemblaggio di Grand Cru della tenuta esprime il carattere dei terroir di Chablis e lo stile dei due fratelli, che si contraddistingue per l’armonia e una struttura generosa. Il vino esprime anche lo stile della denominazione, che solitamente produce vini minerali, molto freschi e con una leggera riduzione. Si tratta di cuvée di livello eccellente da abbinare splendidamente a diversi piatti.