Mâcon Cuvée Ephémère Bret Brothers 2016

Bret Brothers, la maison de négoce del Domaine de la Soufrandière, acquista le sue uve dalle migliori parcelle del sud della Borgogna. La cuvée Éphémère, non più in produzione attualmente, proviene dall’assemblaggio di uve chardonnay di due parcelle diverse. Una si trova a Saint-Albain, caratterizzata da suoli argillo-calcarei ed è esposta a est, mentre l’altra è situata a nord-ovest di Burgy e ha una composizione dei terreni più sassosa.
Il colore dorato chiaro di questo Chardonnay presenta delicati riflessi argentati. Al naso ritroviamo una predominanza di note floreali (rosa bianca, ginestra, acacia, caprifoglio), ma anche delle note agrumate di mandarino e pompelmo. Questo vino secco, fresco e succoso offre un profilo fruttato e una notevole concentrazione, che aumenta ulteriormente dopo qualche anno di invecchiamento.