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Saint-Romain David Moret (Domaine) 2019
13%
0.75L
Intensità
Questo Saint-Romain estremamente fresco vanta aromi di limone e burro, che si abbineranno a meraviglia con ricette a base di pesce.
Ingiustamente poco conosciuto, il Village di Saint-Romain produce vini che non hanno nulla da invidiare a quelli del Meursault. David Moret ci propone una cuvée ampia ed equilibrata, da degustare dopo 4-10 anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: David Moret
David Moret nel 1999 ha fondato una piccola maison de négoce a Beaune. Nella sua cantina di Beaune vinifica e affina in particolare grandi vini bianchi. Il suo rapporto privilegiato con alcune grandi tenute gli permette di essere selettivo sulla qualità delle uve e di produrre vini di grande purezza aromatica e freschezza, che esprimono tutta la ricchezza del loro terroir. Le quantità sono ridotte e l’invecchiamento effettuato con grande attenzione. I vini vantano una notevole consistenza, ma grazie al carattere dinamico non risultano mai pesanti. I Meursault della proprietà sono molto richiesti dagli appassionati più esperti.
