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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Henri Darnat 2018
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Questo climat situato al confine con Saint-Aubin produce i vini più eleganti e ideali da bere giovani di tutto il villaggio.
Maggiori informazioniLes Chaumées è un climat di Chassagne-Montrachet situato in altura, al confine con il vigneto di Saint-Aubin. Vista l’ubicazione della vigna, questo vino presenta una tensione maggiore rispetto agli altri della tenuta, ma offre anche una finezza che lo rende particolarmente piacevole in gioventù.
Con i loro aromi di frutti a polpa bianca, fiori bianchi e cenni minerali, i vini prodotti in questa parcella sono sempre sorprendenti da giovani, ma possono anche essere lasciati riposare per diversi anni in cantina. La tessitura fine e intensa li rende eccezionali al palato.
Il Domaine Henri Darnat, ubicato a Meursault, produce vini tradizionali della Borgogna, caratterizzati in gioventù da aromi di burro che li rendono ideali per chi ama i vini ricchi e ampi di questa regione.
Informazioni sulla tenuta: Henri Darnat
"Sii il primo a scavare la terra, il primo a bruciare i tralci scartati, il primo a portare a casa i pali, ma l'ultimo a vendemmiare". Questa citazione di Virgilio risuona come una massima nella testa di Henri Darnat, noto per essere l'ultimo viticoltore di Meursault a effettuare la vendemmia. Per questo, i vini sono caratterizzati da un'ottima maturità.
La sua filosofia è aspettare. Aspettare che l'uva raggiunga la sua maturità, che i succhi fermentino da soli, che l'invecchiamento forgi i vini. Il processo di maturazione è il marchio di fabbrica della casa. La durata è classica, ma la particolarità risiede nell'utilizzo di una quota di legno nuovo pari al 50% per alcune eccellenti cuvée. Questo conferisce intense note boisé ai vini bianchi.
Nel 2000, Henri Darnat rileva l'azienda di famiglia (che è cresciuta dal 19° secolo). Le vigne si estendono su tutta la Côte de Beaune, da Puligny-Montrachet a sud per i bianchi, a Beaune a nord per i rossi, passando per Meursault, Pommard, Volnay, etc. Ormai da più di un decennio, Henri Darnat continua a sorprendere la critica, soprattutto con i suoi bianchi.
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