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Côtes du Vivarais La Ligure Gallety (Domaine) 2016
Côtes du Vivarais AOC
14%
0.75L
Intensità
Le rese estremamente basse delle vecchie vigne di grenache hanno consentito la realizzazione di un Côtes du Vivarais estremamente raffinato. Una vera opera di artigianato.
Maggiori informazioniNata da una selezione parcellare, La Ligure è una cuvée eccezionale: le rese sono estremamente basse (8 hl/ha), le uve macerano per circa un mese e mezzo e il vino matura in botti di rovere per un periodo compreso tra 36 e 40 mesi. La cuvée è prodotta con una maggioranza di uve di grenache provenienti da vigne che hanno in media 85 anni e crescono su terreni argillosi e calcarei. Il vino esprime una grande eleganza. Si presenta di colore rosso profondo con un bouquet intenso di frutti a bacca nera, ravvivati da sentori di liquirizia, che impreziosiscono un sorso morbido, fruttato, armonioso e delicato. Questa bella cuvée si abbina bene a carni raffinate, come una bistecca di cervo in salsa di mirtilli accompagnata da un gratin dauphinois.
Informazioni sulla tenuta: Gallety
Alain Gallety, oltre ad essere un viticoltore, è un vero pioniere. Partire da zero e valorizzare dei terroir eccezionali, che normalmente non vengono presi in considerazione: questa è sempre stata la sua missione. Nel cuore della vasta denominazione Côtes du Vivarais è ormai diventato un esempio da seguire. La tenuta si trova nell'Ardèche, poggia su terreni prevalentemente argilloso-calcarei e riesce a produrre vini meravigliosamente equilibrati a base di grenache e syrah. L'intera gamma è di altissima qualità, dai vini più semplici fino alle sublimi cuvée di singole parcelle. La tenuta è un punto di riferimento nella Valle del Rodano ed è da scoprire al più presto! Per quanto riguarda la storia familiare, Alain Gallety e il padre hanno avviato l'attività nel 1974, nella zona che è diventata la denominazione Côtes du Vivarais nel 1999. Oggi la tenuta di Alain Gallety si estende su 15 ettari, coltivati assieme al figlio David-Alexandre, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
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