Châteauneuf-du-Pape Domaine de Pignan 2007

Presentazione

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Pignan 2007

La cuvée

Propriétaire récoltant dal 1855, il Domaine Pignan si trova nella denominazione più famosa del Rodano meridionale, Châteauneuf-du-Pape, non lontano da Avignone. Su una superficie totale di 13 ettari, la tenuta gestisce diversi appezzamenti con terreni composti principalmente da scaglie di calcare di selce, sabbia, limo oltre ai famosi galets roulés, tipici della denominazione.
Questa cuvée è composta da un assemblaggio in cui domina il grenache (64%), integrato da un po' di mourvèdre (13%), syrah (12%) ma anche molti altri vitigni (cinsault, counoise, terret noir, vaccarèse e moscato) in quantità minori, che conferiscono complessità. Il vino esprime una grande generosità, morbido, rotondo al palato e con una tavolozza aromatica complessa e intensa. All’olfatto regala un bouquet sfaccettato con note sia di frutti di bosco a bacca nera che a bacca rossa (lampone, ribes nero, ciliegia rossa, fragolina di bosco) oltre a cenni di spezie dolci (cannella, vaniglia) e note tostate.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de Pignan

Il Domaine de Pignan, si trova nel territorio dell’AOC Châteauneuf-du-Pape, è stato creato verso il 1855 da Antoine e Sophie Pécoul. È stato poi tramandato di generazione in generazione e l'estensione del vigneto è stata progressivamente ampliata. Dal 1989, Frédéric Charvin gestisce la tenuta di 15 ettari, che comprende una parte di vigne molto vecchie.