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Saint-Joseph Fruit d'Avilleran François Villard 2021
13%
0.75L
Intensità
Un Saint-Joseph sorprendentemente armonioso: con aromi di miele e frutti esotici. Al palato è particolarmente ricco, vellutato e si abbina molto bene con del pesce di fiume in salsa.
Maggiori informazioniFruit d'Avilleran, il Saint-Joseph Blanc di François Villard, è un marsanne in purezza che svela all’olfatto aromi armoniosi di miele e frutti esotici. Al palato seduce con la sua tessitura vellutata, la sua finezza e il suo finale lungo e fresco, connotato da note di agrumi. Questo vino, che nasce su terreni costituiti dal disfacimento di rocce granitiche, è realizzato con una fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni, un bâtonnage settimanale per 6 mesi e un periodo di affinamento sui lieviti di 11 mesi in botti nuove.
Informazioni sulla tenuta: François Villard
François Villard, di formazione cuoco, ha creato la sua tenuta nel 1989, dopo aver seguito studi nel campo della sommellerie e in viticoltura. Predilige le vendemmie tardive e con una buona concentrazione, per ottenere uve perfettamente mature. Il suo vigneto, che oggi si estende su 42 ettari, e comprende quasi tutte le denominazioni della regione (tranne Hermitage), è diventato un punto di riferimento nel Rodano. Con altri due grandi viticoltori, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) e Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), ha anche partecipato al progetto Vins de Vienne, che aveva l’obiettivo di ripiantare il vecchissimo vigneto di Seyssuel: un’iniziativa che ha riscosso un grande successo. Vero spirito creatore, François Villard trae ispirazione da ogni annata e realizza spesso nuove cuvée, che prendono il nome da studiati giochi di parole. Produce circa 400.000 bottiglie all'anno e continua a suscitare l'attenzione degli appassionati e dei professionisti del settore.
Per ulteriori informazioni sulla tenuta, leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.
