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Côtes-du-Rhône La Redonne Jean-Luc Colombo 2018
Côtes-du-Rhône AOC
14%
0.75L
Intensità
Una cuvée fresca e croccante nata dall’unione tra viognier e roussanne.
Maggiori informazioniLe vigne di Jean-Luc Colombo si estendono su 17 ettari: su questa superficie 14 ettari sono coltivati con vitigni a bacca rossa e 3 ettari sono coltivati con vitigni a bacca bianca. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica e le uve sono raccolte a mano.
La Redonne è un assemblaggio di viognier (70%) e roussanne (30%) ed è fatto maturare in tini e in botti di legno. Questa cuvée di colore giallo pallido esprime al naso note minerali, di frutti bianchi e miele, mentre al palato si distingue per i sapori di frutti freschi tropicali e frutti bianchi. Si tratta di un vino strutturato con una bella persistenza, da degustare preferibilmente da giovane. Vi consigliamo di servirlo a 12°C, magari accompagnato da verrine di mare, un’orata al limone oppure un pollo al curry.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo è un uomo appassionato. Sua madre, cuoca marsigliese, gli ha trasmesso sin dall’infanzia il gusto per i piaceri culinari. Questa passione lo spingerà a studiare enologia per scoprire la magia degli abbinamenti cibo-vino. Nel 1984 con sua moglie Anne fonda il “Centre Oenologique des Côtes du Rhône”, un centro di enologia situato a Cornas. Mette la sua esperienza al servizio delle tenute alle quali fornisce consulenze come enologo, nella Valle del Rodano e in Provenza. Nelle loro vigne, Jean-Luc e Anne prestano particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e all’autenticità del terroir nel quale lavorano. Per questo hanno bandito pesticidi ed erbicidi, usano il cavallo per l’aratura e hanno piantato piante autoctone intorno alle parcelle per proteggere le vigne dai venti e promuovere la biodiversità. Anche l’irrigazione è bandita, per obbligare la vite a scavare in profondità con le radici e a “soffrire” per ottenere il meglio dai suoli. Nel 2012 hanno avviato il processo per ottenere la certificazione bio e hanno ottenuto il label a partire dall’annata 2015 per alcune cuvée.
Leggi l’articolo del blog su Jean-Luc Colombo
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