IGP Côtes Catalanes Matassa Cuvée Romanissa 2017
11.5%
0.75L
Intensità
Un naso delicato, un palato preciso, un fruttato che ricorda il pinot noir della Borgogna... Un delizioso vino delle Côtes Catalanes dalla palette aromatica affascinante.
Maggiori informazioniPresentazione
IGP Côtes Catalanes Matassa Cuvée Romanissa 2017
La cuvée
Romanissa è un assemblaggio di grenache catalana e carignan le cui rese sono state limitate a 15 hl/ettaro. Questa produzione esigua permette alle uve di esprimere al meglio tutto il loro potenziale. Coltivate mediante agricoltura biologica e tecniche di biodinamica, le uve vengono poi sottoposte ad una breve macerazione a grappolo intero e ad una pressatura verticale con follatura. Il vino invecchia quasi 2 anni in demi-muid da 500 litri.
Informazioni sulla tenuta: Matassa
Il Domaine Matassa è stato creato nel 2002 da Thomas e Nathalie Lubbe e Sam Harrop a partire da alcune vigne di carignan. È stato poi ampliato nel 2003 con nuove terre, piantate con diversi vitigni (grenache, maccabeu, grenache gris e muscat). Il lavoro dei terreni è attento al rispetto dell'ambiente e a pratiche agronomiche fortemente influenzate dai principi della biodinamica.
