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Jurançon Symphonie de novembre Cauhapé 2020
13.5%
0.75L
Intensità
Un grande esempio del savoir-faire della tenuta, che combina abilmente ricchezza e armonia.
Maggiori informazioniSymphonie de Novembre è un vino dolce intenso e complesso, un’ottima introduzione ai vini della tenuta. Proviene dalla prima selezione di petit manseng realizzata a novembre. Al naso evoca aromi di frutta secca, frutta candita e note empireumatiche. Il palato è ricco e ampio, con aromi di frutti gialli e agrumi.
Informazioni sulla tenuta: Cauhapé
Diretta da Henri Ramonteu, viticoltore appassionato e produttore di punta dello Jurançon, la tenuta Cauhapé è una delle più celebri della regione. Oggi, i suoi 43 ettari di vigneto producono ogni anno 250.000 bottiglie di questo liquido d’oro, elaborato a partire da due vitigni: il petit manseng (per i vini dolci) e il gros manseng (per i secchi e i Moelleux). Le viti si trovano a 500 metri d’altitudine, tra i Pirenei e l’Atlantico, e godono di un clima che combina assieme il rigore della montagna con la dolcezza del mare. Il terreno, di grande qualità, è caratterizzato da un prezioso mix di argilla, ciottoli e silicio, che consente ai vitigni di esprimere con nobiltà il proprio potenziale.
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