Presentazione

Riesling Grand Cru Eichberg Martin Schaetzel (Domaine) 2012

La cuvée

Il vino è il frutto di una vendemmia manuale, di una fermentazione a temperatura controllata per 7 mesi e di un affinamento sulle fecce fini. Nel calice si presenta di colore dorato con aromi di frutta a polpa bianca molto matura e agrumi canditi. Al palato esprime un perfetto equilibrio tra la delicatezza del frutto maturo e la mineralità tipica del suo terroir d’origine. È un vino che grazie alla sua freschezza si sposa bene con del pesce dalle carni nobili o con i piatti della cucina tailandese.

Informazioni sulla tenuta: Martin Schaetzel

L'azienda Martin Schaetzel, che elabora vini fin dal 1852, ha sperimentato un notevole cambiamento nel gennaio 2015: acquistata dall'uomo d'affari Marc Rinaldi, è diventata l'attuale tenuta Martin Schaetzel by Kirrenbourg. Nelle cantine, Jean Schaetzel è sempre presente e il rispetto del terroir alsaziano convive con la decisione di convertire il vigneto alla biodinamica. Questa tenuta di nove ettari mette in primo piano i Grand Cru Schlossberg e Brand, che da soli occupano sette ettari. L'obiettivo è ora quello di valorizzare il pinot noir e il riesling, vitigni emblematici dell'Alsazia.