Alsace Pinot Noir Albert Boxler 2020

Il Domaine Albert Boxler è una vera istituzione del vigneto alsaziano. La tenuta si estende su 19 ettari (di cui un ettaro coltivato a pinot noir). Le vigne hanno in media 35 anni e le vendemmie si svolgono manualmente. L’etichetta è un Pinot Noir in purezza che Jean Boxler ha vinificato in “stile Borgogna”. Dopo l'invecchiamento e l'imbottigliamento, il vino è stato affinato per un anno in bottiglia, prima d’essere commercializzato.
Nel calice si presenta di colore rubino scuro. All’olfatto regala note di frutti rossi (ribes in particolare) e cenni floreali. Una leggera aerazione consente al vino di aprirsi e svelarsi in modo più espressivo. Al palato è elegante, fruttato e armonioso, connotato sempre dal carattere freddo del terroir di provenienza. Vi consigliamo di servirlo alla temperatura di 16°C. Per quanto riguarda gli abbinamenti, sarà perfetto con un delizioso manzo con cipolla, con un carré d'agnello o con un cuore di vitello, secondo le vostre preferenze.