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Vin de France Partout Ratapoil 2017
12%
1.5L
Intensità
Avete voglia di un vino vivace? Allora non vi resta che scoprire questa cuvée fresca e armoniosa prodotta da un grande viticoltore dello Jura.
Maggiori informazioniSull’etichetta di questo AOC Arbois è rappresentato un annaffiatoio rosso. Questa cuvée proviene da diverse parcelle di Arbois - da cui il nome - coltivate con trousseau e ploussard, due vitigni tipici nella produzione di vini rossi dello Jura. Alla degustazione presenta un bouquet leggero e armonioso, con note delicate di piccoli frutti rossi. Al palato è fresco e piacevolmente morbido, connotato da aromi fruttati. Raphaël Monnier ha cominciato a lavorare nell’ambito della viticoltura dopo aver insegnato Storia per diversi anni.
I suoi vini sono certificati biologici e investe tutte le sue energie nella produzione di cuvée vivaci e genuine. Dopo una raccolta manuale e una vinificazione a grappolo intero, il vino subisce una macerazione semi-carbonica di 15 giorni che gli conferisce il suo delicato colore rosso-arancio. L’invecchiamento dura 8 mesi e avviene in vasche di acciaio inox, senza l’aggiunta di solforosa o additivi. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica. Vi consigliamo di degustarlo subito o dopo qualche anno di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Ratapoil
La tenuta Ratapoil comprende oggi 5 ettari, e il suo nome ci ricorda bonariamente che il suo proprietario, Raphaël Monnier, si considera tuttora un viticoltore dilettante, nonostante la sua avventura in questo mondo sia iniziata molti anni fa, nel 2009. Nel corso degli anni, questo anziano professore di storia e geografia ha recuperato alcune parcelle distribuite in 8 comuni e caratterizzate da vitigni antichi - pertanto non sempre presenti nei disciplinari delle denominazioni - quali il trousseau e il poulsard, il gamay dello Jura, la gueche, il petit béclan, il poulsard blanc, il mézy. Decisamente la passione per la storia non lo ha mai abbandonato!
La sua cantina, installata nel garage à Arc e Senans, ricorda le origini della Silicon Valley. Raphaël Monnier ha convertito la sua azienda all’agricoltura biologica mettendo la vigna al centro del suo lavoro, assicurandole un terreno vivo e uno sviluppo della pianta sano ed equilibrato. La gamma è piuttosto ampia e include vini della denominazione, Vins de France, ma anche i celebri «Avis de tempête», che dimostrano ancora una volta l’audacia dell’anziano professore: nel 2017, infatti, con previsioni climatiche catastrofiche, Monnier crea in tutta fretta un’azienda di négoce e si mette in cammino con il suo furgone refrigerato per raccogliere uve da vinificare, dandogli poi l’ironico nome «Avis de tempête», per la gioia dei suoi fedeli clienti.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Ratapoil
