Nel 2009 Guillaume, membro della nuova generazione di viticoltori di questa famiglia, ha iniziato a gestire la tenuta. Ha naturalmente beneficiato delle competenze e delle scelte sagge dei suoi genitori, orientate a prediligere un’agricoltura attenta e la coltivazione su terrazzamenti con densità di impianto superiore a 9.000 ceppi per ettaro. Il lavoro è arduo, ma le cuvée di uve bianche di Chignin-Bergeron brillano grazie agli aromi fruttati e allequilibrio. Alla degustazione si percepisce la ricchezza aromatica del vitigno, ben bilanciato dal carattere minerale e sapido, tipico del terroir di Chignin. Les Roches Blanches regala un bouquet con aromi ricchi di mela, ananas, fiori bianchi e al contempo una freschezza minerale molto piacevole. Anche al palato, la ricchezza aromatica avvolta da una bella tessitura è bilanciata da cenni sapidi che conferiscono al vino freschezza e grande equilibrio. Uno dei migliori vini bianchi della regione da abbinare indubbiamente a piatti di fondute di formaggio.