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Vin de France Macération Lise et Bertrand Jousset 2018
13%
0.75L
Intensità
Macération di Lise e Bertrand Jousset, sostenitori di una vinificazione naturale, è uno Chenin morbido, complesso e molto gradevole, frutto di un processo di macerazione perfettamente riuscito.
Maggiori informazioniI vini di Lise e Bertand Jousset incarnano tutta la conoscenza del terroir, la voglia di innovare e il rispetto del frutto di questi due viticoltori di Montlouis-sur-Loire, nella Valle della Loira. Questa cuvée è uno chenin blanc in purezza, il vitigno per eccellenza della parte centrale di questa regione, prodotto con uve di vigne di oltre 50 anni di età coltivate su terreni argillosi ricchi di selce.
Per ottenere un bouquet più ricco e maggiore ampiezza, il vino è stato lasciato per oltre dieci mesi in contatto con le parti solide dell’uva (con le bucce, ma senza raspo). Dopo questa prima fase di maturazione piuttosto particolare, il vino viene trasferito per sei mesi in botti di rovere usate.
Il risultato è una cuvée dal bel colore dorato, come l’illustrazione dell’etichetta, che si distingue per il carattere avvolgente, morbido ed elegante. La palette aromatica è dominata da note di fiori primaverili, uva matura e miele, che ne esaltano l'ampiezza al palato.
Informazioni sulla tenuta: Lise et Bertrand Jousset
La tenuta di Lise et Bertrand Jousset è nata a Montlouis-sur-Loire nel 2004. Il vigneto, che si estende su circa 8 ettari con viti di età compresa tra 5 e 100 anni, è lavorato in modo biologico (certificato) e applicando i principi della biodinamica. Su alcune parcelle la terra è lavorata esclusivamente a mano o a cavallo (si esclude qualunque tipo di lavorazione meccanica) e anche la vendemmia avviene manualmente. In cantina si lavora in modo naturale e con il minimo intervento, per trasferire i mosti e i vini si utilizza la gravità e la pigiatura è lenta e delicata. Non si usano sostanze chimiche, a parte piccole dosi di solforosa. Le vinificazioni avvengono in botti di 225, 400 e 600 litri (con massimo 10% di botti nuove, per non marcare troppo i vini). Il team iDealwine ha avuto un bel colpo di fulmine con i vini di Lise e Betrand Jousset che si rivelano particolarmente schietti, armniosi eleganti e precisi. Dei grandi Chenin della Loira assolutamente da non perdere! Maggiori informazioni: Leggi l’articolo sul Domaine Lise et Bertrand Jousset nel blog iDealwine
