Vin de Savoie Altesse Domaine Petit-Roy Ceschii Wang 2019

Vin de Savoie è un’AOC riconosciuta dal 1973 che copre l’insieme dei 1.800 ettari della regione, distribuiti su 51 comuni e quattro dipartimenti (Savoia, Alta Savoia, Ain e Isère). Il clima è continentale e abbastanza temperato, con alcune differenze agli estremi: le zone meridionali sono più calde mentre quelle settentrionali o vicine ai rilievi sono più fresche. Le vigne si sviluppano spesso lungo pendii di antiche morene con diverse esposizioni.
Questa regione produce per oltre il 70% vini bianchi e i vitigni sono principalmente autoctoni. Troviamo jacquère, roussette (o altesse), bergeron (una versione del roussane del Rodano), gringet e chasselas. Molti dei vini non vengono sottoposti a macerazione pellicolare e restano quindi freschi, leggeri e fruttati. Nella palette aromatica prevalgono il carattere minerale (in particolare la pietra focaia) e le note di fiori bianchi. I vini presentano un’acidità media e una gradazione alcolica piuttosto bassa.
A parte alcune (notevoli) eccezioni, consigliamo di bere i vini di questa denominazione da giovani.