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Cheverny Rouillon Clos du Tue-Boeuf 2022
12.7%
0.75L
Intensità
Un vino estremamente morbido e fruttato, da degustare nei suoi primi anni di gioventù. I più pazienti potranno attendere qualche anno di riposo per lasciare che raggiunga la sua piena maturità.
Maggiori informazioniLo Cheverny Rouillon offre all’olfatto aromi di frutti rossi (lampone, fragoline di bosco, nocciolo di ciliegia) e note pepate. Il palato è morbido e vivace, con tannini integrati e una bella persistenza fruttata. Questo vino può essere degustato in gioventù, ma invecchierà con eleganza dopo 5 anni di riposo in cantina. Vi consigliamo di abbinarlo a carni di maiale, agnello o vitello.
Presentazione
Cheverny Rouillon Clos du Tue-Boeuf 2022
La cuvée
Lo Cheverny Rouillon offre all’olfatto aromi di frutti rossi (lampone, fragoline di bosco, nocciolo di ciliegia) e note pepate. Il palato è morbido e vivace, con tannini integrati e una bella persistenza fruttata. Questo vino può essere degustato in gioventù, ma invecchierà con eleganza dopo 5 anni di riposo in cantina. Vi consigliamo di abbinarlo a carni di maiale, agnello o vitello.
Informazioni sulla tenuta: Clos du Tue-Boeuf
Le prime tracce del Clos du Tue-Boeuf, a Montils, risalgono al medioevo. La famiglia Puzelat, presente in questa regione già dal XV secolo, è a capo della tenuta dal 1990. Il vigneto di 16 ettari si estende tra la Turenna e il comune di Cheverny, su un terreno di argilla silicea situato nell’area geologica chiamata Craie de Blois. Viene lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica dal 1996, e la vinificazione è poco interventista, senza additivi né artifici (lieviti indigeni, solfiti utilizzati in piccolissime dosi). I fratelli Puzelat, Jean-Marie e Thierry, producono bei vini biologici, molto digeribili e di carattere e all’insegna della naturalezza.
