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Colli Orientali del Friuli IGT Refosco Cossut Miani 2016
14.5%
0.75L
Intensità
Un monovarietale di refosco dal peduncolo rosso vinificato con grande meticolosità, una cuvée da invecchiamento complessa e completa che vi trasporterà nel cuore del Friuli.
Maggiori informazioniCossut è un monovitigno di refosco dal peduncolo rosso proveniente dall’omonimo vigneto, situato a Buttrio. Le vigne hanno 20 anni di età e sono coltivate con estrema attenzione. La maturazione dura quasi due anni e viene realizzata in barrique. La produzione è estremamente ridotta e si limita a 1-2 barrique per annata. Cossut è un vino dal colore intenso, che esprime un bouquet aromatico complesso dove le note di frutti neri si intrecciano con gli aromi di frutti rossi, ciliegie sotto spirito, spezie dolci e tabacco. Al palato è ampio e caldo e dopo qualche anno di invecchiamento rivelerà i sapori balsamici e una trama tannica morbida. Come avrete già intuito, questa cuvée va abbinata a piatti gastronomici di carattere, come carne in umido, funghi oppure melanzane alle griglia.
Informazioni sulla tenuta: Miani
Situata sul confine nord-orientale dell'Italia, nel cuore della regione Friuli-Venezia Giulia, la cantina Miani beneficia della sua privilegiata posizione ai piedi delle Alpi, che garantisce un clima temperato e continentale, rinfrescato dall'aria delle montagne. Gestita con mano esperta da Enzo Pontoni, si è guadagnata una notorietà grazie all’amore e al rispetto per le piante e per le materie prime. Il lavoro in vigna è estremamente curato, al fine di preservare il terroir e farlo esprimere attraverso vini intensi. Allo stesso modo, il lavoro in cantina non lascia spazio al caso, mettendo in risalto la materia prima, attraverso un lavoro rigoroso e meticoloso. I vini sono apprezzati per la loro maturità, raffinatezza e intensa personalità. I bianchi e i rossi, possono essere degustati con piacere, sia da giovani che dopo un periodo di affinamento, serviti a tavola con piatti regionali.
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