IGT Veneto Rosso Ca'Del Merlo Giuseppe Quintarelli 2016
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IGT Veneto Rosso Ca'Del Merlo Giuseppe Quintarelli 2016
Informazioni sulla tenuta: Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli è semplicemente considerato una leggenda della viticoltura italiana e in particolare dell'Amarone, vino veneto famoso in tutto il mondo. Purtroppo scomparso nel 2012, gestiva la sua tenuta di 12 ettari, situata nella zona collinare a nord di Verona, a Negrar (500 metri sul livello del mare), nel cuore della denominazione Valpolicella. Da vero perfezionista, quest'uomo, che si è fatto conoscere per il suo Amarone della Valpolicella Classico e il suo Recioto, commercializzava i suoi vini solo dopo lunghi anni d’invecchiamento. La figlia di Giuseppe, Fiorenza ha rilevato la direzione dell’azienda con il marito e i figli, Francesco e Lorenzo. Un team di quattro dipendenti lavora nella tenuta durante tutto l'anno.
Nella proprietà la viticoltura è condotta in modo tradizionale e ispirata a gesti ancestrali. Le vigne vengono trattate solo quando strettamente necessario (quando piove molto per esempio). Non viene utilizzato alcun diserbante e si preferisce semmai lavorare i terreni. Le rese sono ridotte al minimo grazie a potature rigorose e alla vendemmia verde. Quest’ultima si svolge abbastanza tardi, a una buona maturità. Le uve sono raccolte a mano, in piccole cassette di legno, che assorbono meglio l'umidità dei grappoli e quindi preservano meglio gli acini. I grappoli vengono controllati prima di essere sottoposti ad appassimento per almeno 4 mesi in apposite celle (per l'Amarone). La cantina è stata ammodernata per consentire di realizzare vini di migliore qualità. Insomma, una tenuta eccezionale e caratterizzata da un profilo discreto e riservato (circa 60.000 bottiglie all'anno).
Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Giuseppe Quintarelli
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 15 %
Regione : Italia - Veneto
Denominazione : IGT Veneto
Proprietario : Giuseppe Quintarelli
Annata : 2016
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 12 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : spezie
Occasione di degustazione : vino gastronomico