Vernaccia di San Gimignano DOCG Montenidoli Carato 2021

La tenuta Montenidoli si erge in cima a una collina che domina San Gimignano, al crocevia tra Firenze e Siena. Tutto ha inizio nel 1996, quando i proprietari scoprono un terroir in stato d’abbandono, ricoperto da vigne, ulivi e boscaglia. Decidono così di utilizzare diversi metodi naturali per risanare la tenuta, utilizzando fertilizzanti a base di letame di coniglio e vermi, ideali per aerare la terra. Il vigneto si estende su due tipologie di terreno: sabbioso in cima, e ricco di calcare e sedimenti marini ai piedi della collina. Questo mosaico di terroir conferisce ai vini sapori unici e distintivi. Qui gli ulivi e i boschi continuano a coabitare con le vigne, composte prevalentemente da sangiovese e vernaccia, i vitigni tipici della regione. La tenuta si distingue per le sue cuvée autentiche che riflettono appieno il terroir baciato dal sole del Bel Paese.