Napa Valley Inglenook Rubicon 2015

Inglenook è una tenuta certificata in agricoltura biologica che si trova nella denominazione californiana Rutherford, nel cuore della celebre Napa Valley. Si tratta di uno dei terroir più freschi della regione, e quindi più vocati alla coltivazione del cabernet sauvignon. L’azienda è di proprietà della famiglia Coppola, celebri amanti del vino, ma il processo di vinificazione è supervisionato da Philippe Bascaules, direttore del prestigioso Château Margaux.
Nella patria dei monovarietali, è stato naturale creare un cru nello stile degli assemblaggi bordolesi, anche se il cabernet sauvignon è integrato soltanto da un 7% di cabernet franc. Alla vista rivela un bel colore rosso granata intenso, con riflessi viola, mentre all'olfatto esprime una palette aromatica ricca e complessa dove spiccano le note croccanti di frutti di bosco a bacca rossa e nera, in particolare mirtilli e more, completate da pregevoli note di violetta, cacao, cardamomo e alloro, con un tocco di scatola da sigari nel finale.