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Pinot Noir Markus Molitor Trarbacher Schlossberg°°° 2015
13%
0.75L
Intensità
È il Pinot Noir fruttato e fine, realizzato da una delle più importanti maison della Mosella. Un vino che, degustato alla cieca, potrebbe essere scambiato per un Borgogna e che vi divertirete molto a bere con delle carni rosse.
Maggiori informazioniQuesto pinot noir è un trocken, vale a dire un vino secco, nato da vigne piantate su un terreno in pendenza con suoli di ardesia e ciottoli. Le uve vengono coltivate con cura e selezionate più volte prima dell'inizio della vinificazione. La fermentazione avviene spontaneamente per azione dei lieviti indigeni e l'invecchiamento si svolge in botti di rovere.
Alla degustazione scopriamo un vino dal frutto piacevole e ricco di aromi, con note speziate e tostate. Al palato possiede una buona potenza, che può quasi far pensare a un cru della Borgogna. È un vino fine e affascinante, fresco e concentrato, con un buon potenziale d’invecchiamento.
Vi consigliamo di abbinarlo a pregiati tagli di carne: che ne dite di un delizioso parmentier di manzo con zucca o anche di un carré di agnello in crosta di erbe? Vi auguriamo una buona degustazione!
Informazioni sulla tenuta: Markus Molitor
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende per oltre 38 ettari su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
