Zacapa Of. 23 years Coffret 2 verres (70cl)

Nato dalla combinazione di vari rum invecchiati da 6 a 23 anni, il Zacapa 23 è frutto di un metodo di invecchiamento detto “solera”, utilizzato anche per la produzione dei vini spagnoli di Jerez e di alcuni prestigiosi champagne. In questo caso sono stati assemblati vari e diversi rum, che sono stati invecchiati in una successione di botti di rovere precedentemente utilizzate per l’affinamento di whisky americani e dei vini andalusi di Jerez.
Il risultato è questo eccezionale rum che trasporta il degustatore in un’altra dimensione. Considerato uno dei migliori al mondo, regala un bouquet aromatico particolarmente complesso, in cui aromi di caramello, cacao, vaniglia, ciliegia, frutta secca come le nocciole tostate e noci del Brasile si mescolano a note fruttate che ricordano la banana. Complesso, generoso e corposo, regala una tessitura cremosa dai cenni mielati. Aromi di uva di Corinto, albicocca secca, cuoio, tabacco biondo, caffè, vaniglia e spezie dolci quali cannella, zenzero e noce moscata persistono a lungo.
Ecco dunque un distillato dedicato agli intenditori più esperti, che sapranno degustarlo al meglio insieme a banane flambé, babà al rum o un tronchetto all’ananas.