Vouvray Sec Domaine Vincent Carême (senza prezzo di riserva) 2016

Presentazione

Vouvray Sec Domaine Vincent Carême (senza prezzo di riserva) 2016

La cuvée

Questo Chenin secco proviene da vecchie vigne coltivate nei territori dei comuni di Vouvray e Noizay, caratterizzati da terreni con predominanza di argilla con selce. È il risultato di un assemblaggio di vini invecchiati in botti di diversi passaggi. Con il suo carattere secco ed equilibrato e gli aromi di frutti bianchi e di agrumi che si sviluppano al palato, questa cuvée è uno splendido esempio di vini ottenuti con la varietà chenin.

Informazioni sulla tenuta: Vincent Careme

Situato a Vernou sur Brenne, nel cuore dell'AOC Vouvray, il Domaine Vincent Carême è stato creato nel 1999. Il vigneto di 14 ettari è stato interamente piantato a chenin da Vincent Carême e sua moglie, che lo coltivano in regime di agricoltura biologica certificata dal 2007. In cantina le vinificazioni si svolgono in barrique o in botte, con soli lieviti indigeni. I vini maturano dai 12 ai 18 mesi in vasche d’acciaio. Il vigneto conta oggi poco più di 17 ettari. Un vero punto di riferimento a Vouvray.