Chinon Clos de l'Echo Couly-Dutheil 1996
12.5%
2.25L
Intensità
Un vino di Chinon da bere giovane, per apprezzarne appieno il fruttato, gli aromi di frutti neri e la rotondità. Delizioso con piatti di pollame e un gratin di legumi di stagione.
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Chinon Clos de l'Echo Couly-Dutheil 1996
La cuvée
Questa cuvée vinificata in vasche di acciaio inox e invecchiata in botti di rovere per un periodo da 18 a 24 mesi offre al naso affascinanti aromi di confettura e spezie e sottili note boisé. Al palato il vino è ampio, generoso, denso e connotato da aromi di frutti di bosco. Si abbina molto bene con carni rosse.
Informazioni sulla tenuta: René Couly
Fondato nel 1921 da Baptiste Dutheil, poi sviluppato da René Couly (che sposò Madeleine Dutheil), il Domaine Couly-Dutheil è rimasto sempre in seno alla famiglia; oggi è gestito da Arnaud Couly e suo padre Jacques. Se la reputazione di Couly-Dutheil è dovuta alla qualità dei suoi terroir, è anche il risultato di una lunga e paziente ricerca di eccellenza. Sui 2.000 ettari del vigneto di Chinon, Couly-Dutheil vinifica da solo quasi 120 ettari, di cui 90 in modo diretto. La tenuta si sviluppa nei tre terroir di produzione di Chinon. Il vigneto è gestito in regime di lotta integrata, è completamente inerbito e le rese sono basse. La tenuta produce una raffinata gamma di vini freschi, leggeri e fruttati.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommento : 3 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Chinon
Proprietario : Couly-Dutheil
Annata : 1996
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico