Saint-Véran J.A. Ferret (Domaine) 2017
14%
2.25L
Intensità
Una bella cuvée di Saint-Véran fruttata e floreale che offre una gradevole vivacità al palato. Compagna ideale di piatti di pesce e di Saint-Jacques cucinati in modo semplice.
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Saint-Véran J.A. Ferret (Domaine) 2017
La cuvée
Fondata nel 1840, il Domaine Ferret si trova nell’anfiteatro naturale di Fuissé. Oggi proprietà della Maison Louis Jadot, questo vigneto di 18 ettari è gestito da Audrey Braccini, che porta avanti il know-how della proprietà. Una gemma vinicola del Mâconnais da non perdere.
Il Saint-Véran del Domaine Ferret è prodotto da una piccola parcella di 35 are, le cui vigne sono state piantate nel 1991. La fermentazione e l’invecchiamento si svolgono in botti di rovere, prima su fecce grossolane, poi su fecce fini, fino all’imbottigliamento. Alla fine della fermentazione e all’inizio dell’invecchiamento vengono effettuati dei leggeri bâtonnage. Il risultato è un vino dagli aromi di pesca, tiglio, biancospino, agrumi e mandorla. Rotondo, fresco e fruttato al tempo stesso, il palato offre una buona vivacità. Ideale con piatti di pesce cucinati in modo semplice.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommento : 3 NormaleProvenienza : professionista
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Saint-Véran
Proprietario : J.A. Ferret (Domaine)
Annata : 2017
Colore : bianco
Capacità e consumo ideale : bottiglia da collezione
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico