Presentazione

Entre-deux-Mers Chateau Sainte Marie Vielles Vignes (sans prix de réserve) 2018

La cuvée

La denominazione Entre-deux-Mers si trova, come suggerisce il nome, tra due specchi d'acqua: la Dordogna a nord e la Garonna a sud. I due si incontrano poi per formare la Gironda, che sfocia nell'Oceano Atlantico. Riconosciuta nel 1937, questa denominazione si estende su una superficie di circa 1.441 ettari e si è guadagnata la sua fama grazie a una produzione qualitativa di vini bianchi fermi e secchi.
I vitigni sono quelli tipici dell’area bordolese: regnano sovrani il sauvignon blanc, il sémillon e il muscadelle. I terreni della denominazione, prevalentemente argillosi e calcarei, donano una tensione caratteristica, che contraddistingue i vini della zona. Connotate da un buon equilibrio, queste cuvée rivelano una tavolozza aromatica dominata da fiori bianchi e frutti esotici molto maturi (ananas in particolare).
Sebbene possano invecchiare per qualche anno, i vini bianchi di Entre-deux-Mers si apprezzano meglio quando sono giovani, freschi e vivaci. Si abbinano molto bene a dei frutti di mare.