Presentazione

Kirin Fuji-Sanroku Of. A gift from Mt. Fuji Non-Chill Filtered

La cuvée

Elaborato dal master blender Jota Tanaka, Fuji-Sanroku è un blend prodotto nella distilleria Fuji-Gotemba del gruppo Kirin, che realizza sia whisky di malto sia di grano. È composto da due whisky di malto distillati in alambicchi discontinui e da tre whisky di grano distillati in tre diversi alambicchi (Kettle, Doubler e a colonna). L'invecchiamento avviene in piccole botti di rovere bianco.

Informazioni sulla tenuta: Kirin

La distilleria Gotemba, aperta nel 1973 ai piedi del Monte Fuji, è il risultato di una partnership conclusa l'anno precedente tra il colosso canadese degli spirits Seagram Chivas Brothers e il distributore giapponese Kirin Brewing Co, che possiede metà delle azioni. Kirin è al timone della distilleria, ma beneficia dell’esperienza di Seagram per il whisky di grano e di Chivas per il whisky di malto. Dopo il crollo di Seagram nel 2002, il suo impero è stato diviso tra Diageo e Pernod-Ricard, ma Kirin ha acquistato le azioni di Gotemba, che è diventata così Fuji-Gotemba, e ha acquisito Four Roses, che gli assicura una fornitura costante di botti di bourbon. Fuji-Gotemba ha realizzato il suo primo single malt nel 2004, un 18 anni, ma rimane concentrata sui blend, che è in grado di produrre interamente in casa con diverse tipologie di whisky di grano: leggeri, medi e intensi.