Saint-Romain Pierre Laforest 1978

Frutti rossiVino per l’aperitivoVino da bere in compagnia

12.5%

2.25L

Intensità

Questo cru richiede pazienza; necessita infatti di qualche anno in cantina per attenuare la forte acidità e i tannini potenti.

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Quantità: 3 bottiglieCommenti: 3 Etichette molto macchiate, 1 Etichetta molto macchiata, 3 Etichette leggermente rovinateLivello: 2 3,5cm, 1 2,5cmProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Saint-Romain

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Presentazione

Saint-Romain Pierre Laforest 1978

La cuvée

Il vigneto di Saint-Romain, piccolo comune della Borgogna, è vicino a quello di Auxey-Duresses ma si trova a un’altitudine più elevata rispetto alla media della Côte d’Or (400 metri nel suo punte culminante). I vini di Saint-Romain presentano un colore di intensità media; sprigionano aromi di ciliegia semi-aspra, ribes e gemme di ribes. Con il tempo i sentori tendono verso l’affumicato e la frutta macerata. Un po’ severi da giovani, questi vini necessitano di tempo per attenuare il carattere tannico e l’acidità piuttosto elevati e acquisire un corpo più elegante e strutturato.

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