Presentazione

Valais Fendant Vin des Chanoines Les grands dignitaires (sans prix de réserve) 1990

La cuvée

Il vigneto del Vallese è il più grande della Svizzera, si estende su circa 5.200 ettari, lungo la sponda destra della Valle del Rodano. I terroir del Vallese sono molto diversi tra il nord, il sud e l'est del vigneto regionale. I vitigni sono molto vari, con più di 50 varietà diverse, il che conferisce ai vini un grande potenziale aromatico, ma anche una grande variabilità tra i diversi produttori.
I bianchi possono essere prodotti con chardonnay o con altri vitigni e generalmente si esprimono con finezza e sapidità eccezionali. La freschezza di questi vini svizzeri è notevole e la qualità è alta. Alcuni vini del Vallese possono essere conservati in cantina per molti anni, anche se la maggior parte si apprezza di più se bevuta giovane.