Saint-Joseph Poivre et Sol François Villard 2016

Presentazione

Saint-Joseph Poivre et Sol François Villard 2016

La cuvée

Le uve syrah utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigne di 20 anni coltivate su terreni di granito e quarzo con esposizione rivolta a est e sud-est. La vendemmia si svolge manualmente. La fermentazione a grappolo parzialmente intero, avviene in vasche aperte di acciaio inox e in tini di legno e dura una quindicina di giorni. Segue un invecchiamento di 15 mesi in barrique di secondo, terzo e quarto passaggio. Alla degustazione presenta un delicato equilibrio tra finezza ed eleganza, con note di frutti rossi e spezie.

Informazioni sulla tenuta: François Villard

François Villard, di formazione cuoco, ha creato la sua tenuta nel 1989, dopo aver seguito studi nel campo della sommellerie e in viticoltura. Predilige le vendemmie tardive e con una buona concentrazione, per ottenere uve perfettamente mature. Il suo vigneto, che oggi si estende su 42 ettari, e comprende quasi tutte le denominazioni della regione (tranne Hermitage), è diventato un punto di riferimento nel Rodano. Con altri due grandi viticoltori, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) e Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), ha anche partecipato al progetto Vins de Vienne, che aveva l’obiettivo di ripiantare il vecchissimo vigneto di Seyssuel: un’iniziativa che ha riscosso un grande successo. Vero spirito creatore, François Villard trae ispirazione da ogni annata e realizza spesso nuove cuvée, che prendono il nome da studiati giochi di parole. Produce circa 400.000 bottiglie all'anno e continua a suscitare l'attenzione degli appassionati e dei professionisti del settore.

Per ulteriori informazioni sulla tenuta, leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.