Presentazione

Caperdonich 34 years 1972 Duncan Taylor From Huntly To Paris Cask n°6707 - 210 bottles - bottled 2007 LMDW

La cuvée

Questa edizione speciale è stata imbottigliata nel 2007 da Duncan Taylor per la Maison du Whisky, ed è stata denominata From Huntley to Paris, in riferimento alla posizione delle due aziende.
Distillato nel 1972 da Caperdonitch, è poi invecchiato 34 anni in un'unica botte, numero 6707, che ha prodotto solo 210 bottiglie.
Di colore dorato, questo whisky è prima di tutto un'esplosione frutta, che mescola aromi di arancia, banana e ananas; che poi evolvono verso note di limone. I cenni boisé e speziati prendono poi il sopravvento. Al palato il frutto è ancora ben presente, esaltato da cenni di pepe bianco, cannella e da una sfumatura amaricante. Il lungo finale si chiude con note boisé, di mandarino e zenzero. Un grande single cask!

Informazioni sulla tenuta: Caperdonich

Scozia, Speyside. Distilleria chiusa.

Conosciuto fino al 1965 come Glen Grant#2, Caperdonich è stato un “blend malt” per eccellenza. Costruita nel 1898 proprio di fronte a Glen Grant, i suoi proprietari (J&J Grant, Glen Grant Distillery) utilizzarono la distilleria solo pochi anni prima di chiuderla. Quando ha riaperto nel 1965, è stata oggetto di un piano di ammodernamento e ha fortemente contribuito allo sviluppo del blend Chivas Regal. Di questo periodo, si conosce ad oggi un solo imbottigliamento ufficiale di un whisky invecchiato 5 anni. Bisogna attendere fino all’inizio del XXI secolo, quando Pernod Ricard, che ne è diventato proprietario nel 2001 (prima di chiuderla nel 2002), ha proposto alcuni imbottigliamenti nelle collezioni: The Distillery Reserve Collection e Small Batch Release. Una distilleria che sta irrimediabilmente scomparendo.