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Corbières Domaine Ledogar La Compagnon Xavier et Mathieu Ledogar 2015
14%
2.25L
Intensità
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Corbières Domaine Ledogar La Compagnon Xavier et Mathieu Ledogar 2015
La cuvée
Un piacevole Corbières dal frutto intenso e dal sorso succoso e delicato. Realizzato da vigne coltivate su terreni argillosi-calcarei, questo assemblaggio di vitigni tipici del sud della Francia dona un vino con aromi di frutti a bacca nera e tannini vellutati. La cuvée viene vinificata senza additivi e senza aggiunta di solfiti durante l'affinamento in vasca o durante l'imbottigliamento, mantenendo così il livello di solfiti inferiore a 15 mg per litro.
Informazioni sulla tenuta: Legodar
In precedenza conosciuto come Domaine Grand Lauze, il Domaine Ledogar è stato rilevato nel 1998 dai figli Xavier e Mathieu, passando da conferitore della cooperativa allo status di cantina privata. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2009, ma i Ledogar si sforzano anche di abbracciare la filosofia biodinamica. Si seguono i cicli lunari, il lavoro in campagna è svolto con l’aiuto di cavalli e asini e in primavera si stende un compost realizzato nella tenuta, realizzato con letame di vacca e vinacce. Il vigneto è coltivato per due terzi con carignan e grenache, con vigne d’età compresa tra i 60 e i 120 anni. Una tenuta promettente del giovane cru comunale di Boutenac!
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommenti : 3 Etichetta macchiata, 2 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Corbières
Proprietario : Xavier et Mathieu Ledogar
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 14°
Superficie : 20 ettari
Produzione : 30000 bottiglie
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico