Corbières Domaine Ledogar La Compagnon Xavier et Mathieu Ledogar 2015

Präsentation

Corbières Domaine Ledogar La Compagnon Xavier et Mathieu Ledogar 2015

Der Wein

Ein schöner Corbières mit intensiver Frucht und einer saftigen, delikaten Konsistenz. Auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt, verleiht diese Assemblage aus südlichen Rebsorten dem Wein Aromen von schwarzen Früchten und samtige Tannine. Der Wein wird ohne Hilfsstoffe vinifiziert und weder während des Ausbaus im Tank noch bei der Abfüllung mit Sulfit angereichert, wodurch er einen Sulfitgehalt von weniger als 15 mg pro Liter aufweist.

Das Weingut Legodar

Die einstige Domaine Grand Lauze wurde im Jahr 1998 von den Söhnen Xavier und Mathieu erworben. Sie verließen die Genossenschaft und begründeten das private Weingut Domaine Ledogar. Die Bio-Zertifizierung wurde im Jahr 2009 verliehen, aber die Ledogars produzieren eigentlich biodynamisch. Man orientiert sich an den Mondzyklen, pflügt mit Pferden und Eseln und streut im Frühjahr einen „hausgemachten Kompost“ aus Kuhmist und Traubentrester aus. Der Weinberg besteht zu zwei Dritteln aus Carignan und Grenache, die Weinstöcke sind 60 bis 120 Jahre alt. Ein vielversprechendes Weingut der jungen kommunalen Appellation Cru Boutenac!